自家製梅酒に続き・・
昨年の３月２２日に仕込んだお味噌が仕上がりましたぁ✨✨✨
発酵食品は、腸内の悪玉菌を抑制して免疫力をアップさせてくれます。
約１年で、しっかり熟成してくれました。
そして、大切な自家製お味噌の理想的な保存容器をみつけました。
みんな大好き無印良品♪のバルブ付き密閉ホーロー容器。
深型の大サイズは、2kgがいい感じで入ります。
ホーローのメリットは、環境ホルモンを出さない。内容物を変化させない。雑菌の付着がしにくく清潔。酸・塩分に強い💪
お味噌汁って、こんなに美味しかったっけ？？て感じです。
手前味噌でした。
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